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 卡拉胶烘干
  卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从皱波角藻中提取出的水溶性高分子多糖物质。卡拉胶主要在食品加工行业较为常见，是性能优异的增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂，在加工果冻、软糖以及冰淇淋中都需要使用卡拉胶。在生产加工卡拉胶的过程中，需要对卡拉胶干燥。目前国内主要是采用自然晒干的方法，将胶片压榨脱水后以平铺或悬挂的方法进行日晒。可见这样的卡拉胶干燥工艺受到了场地、气候的影响较大，限制了卡拉胶生产规模。我公司资料室对国内的卡拉胶生产企业进行了统计，其中仍有许多采用自然晒干的方法进行卡拉胶干燥，而干燥行业中对卡拉胶干燥的特性并没有较为完整准确的研究结果。5657威尼斯试料车间对卡拉胶干燥进行了模拟试验，确定了卡拉胶干燥特征曲线，并根据此确定了卡拉胶干燥设备选择流化床干燥机！

  卡拉胶干燥特性
  确定卡拉胶干燥特性所进行的试验中，选择的干燥设备为电热鼓风干燥箱，在恒定的干燥条件下，分批将挤压后的卡拉胶湿料送入干燥室。每隔10分钟取出称重，并采用减重法测量卡拉胶含水量。将相关数据记录，并绘制卡拉胶干燥曲线。（图略，可直接与我公司联系获取）。
  通过对卡拉胶干燥速率曲线的分析，我们发现整个卡拉胶干燥只有预热阶段以及降速阶段，几乎不存在恒速干燥段。出现这样的现在主要是因为卡拉胶本身属于无孔高分子胶体，在进入烘箱前进行了挤压脱水，非结合水已被脱除。在干燥设备中主要是脱除卡拉胶的结合水，其水分迁移的动力是分子扩散。而从内部迁移到表面的水分量远低于表面蒸发水分量，所以出现了临界点很早出现，且降速干燥段非常长。 

鹿角菜胶干燥设备
  流化床干燥设备是目前干燥行业中较为常见的干燥机，具有干燥周期短、处理量大、物料停留时间可控等优势，在泛酸钙干燥、聚碳酸酯干燥、白砂糖干燥等工艺中大多选择流化床干燥机进行生产。
  由于卡拉胶本身具有热敏性，且粘度较大，在使用流化床干燥机的过程中，鹿角菜胶会出现粘床、堵床、变黄甚至焦化等情况。所以卡拉胶干燥参数设定非常重要，并需要增设搅拌桨避免结块。其中搅拌装置设计在进料段，可以增大干燥面积，又可减少临界含水量，有利于提高干燥速率。卡拉胶流化床干燥机的搅拌轴转速为30r/min，材质为sus316，直径为40mm，高1500mm，搅拌桨为单层四叶平板直立式桨叶，桨叶尺寸为40mm×25mm。

海藻卡拉胶生产线还可利用DW系列网带式干燥机，可实现对海藻、卡拉胶的高效烘干。整个生产线为全封闭型（对物料而言），由摆动布料段、干燥段、出料段三部分组成。摆动布料段作用使海藻均匀分散在网板上，并且匀速输送到干燥段，海藻经过80℃热风干燥段，90℃热风干燥段和120℃热风干燥段后，再经过出料段排料。循环风向及各单元内风的循环为向下式，即加热后的空气由引风机吸入，在风机出风口首先预分布再经过孔板均风后，热风从物料的下面向上（或从物料的上面向下）穿透物料层。