绿豆粉的功效与作用
绿豆本身具有清热解毒的作用,是许多人夏季常备的豆类。尤其是在高温环境中工作的朋友都以绿豆粉汤作为饮料可补充丢失的营养成分,达到清热解暑的作用。此外绿豆具有排毒美容的作用,许多爱美的女性朋友会以绿豆粉为原料,自制面膜。
绿豆粉干燥
现代工业制备绿豆粉的工艺流程为:绿豆筛选→浸泡→煮制→磨碎→酶解→加入配料→过滤杀菌→干燥→称重包装
与速溶茶粉喷雾干燥类似,在绿豆粉生产过程中,主要以喷雾干燥设备作为主要干燥机进行脱水。喷雾干燥机是常州市易度干燥设备有限公司主打产品之一,对于流动性较好的浆状物料均有较好的干燥效果。目前喷雾干燥机已被广泛用于高效减水剂干燥、磷酸二氢钠干燥、去脂胶囊干燥、透明质酸钠干燥、白炭黑干燥等行业。
绿豆粉喷雾干燥机
用于绿豆粉干燥的喷雾干燥设备工作原理为:雾化器将绿豆浆料雾化为小液滴,干燥介质与小液滴进行传热传质。绿豆浆料中的水分迅速蒸发,干燥为溶解性较好的粉末。可见离心喷雾干燥机工作原理了解更多关于喷雾干燥设备工作原理。
绿豆粉干燥特性与速溶红茶干燥类似,需要加入一定的添加剂。5657威尼斯进行了多次的干燥试验,其中酶制剂在70℃的环境下作用时间约48分钟左右,投入量可控制在0.05%左右。而糖可添加8%,酸添加0.2%左右
。绿豆固体饮料增稠剂可选择黄原胶以及CMC-Na,加入量分别为0.125%和0.23%;乳化剂^佳配比为单甘脂0.6%、吐温-60 放入4%左右。
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